焦糖奶油椰香蛋糕制作方法

焦糖奶油椰香蛋糕的做法介绍！焦糖、奶油、椰香想起来都香气扑鼻！

焦糖奶油椰香蛋糕的材料

黄油100克，焦糖酱80克，鸡蛋2个，酸奶20克，面粉100克，椰丝25克，泡打粉4克。 焦糖奶油酱：细砂糖60、椰浆80、盐一小撮。装饰：椰奶焦糖酱、椰子脆片。

焦糖奶油椰香蛋糕的制作方法

1.黄油+焦糖酱，混合打发至颜色发白，体积变大，电动打蛋器约搅打3分钟。

2.逐步加入打散的蛋液，每加一些，都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次，直至全部加完。

3.低粉+泡打粉过筛后和椰丝一起切拌入黄油混合物。

4. 加入酸奶，拌匀入模。

5.烤箱预热180度，中下层，烤焙25分钟左右，食用前在蛋糕表面涂抹剩余的焦糖酱，撒上椰子脆片。

小贴士

熬制焦糖酱时戴好隔热手套，防止被加入椰浆时产生的沸腾物溅伤。