乳酪对我而言是至爱,受到启发这次在方子里加入了蜜红豆(蜜红豆做法),果然提升了乳酪蛋糕的口感。当然操作简单,零失败也是非常重要滴,只需一步步将原材料拌匀送入烤箱就OK喽。红豆乳酪蛋糕的做法?
制作材料(八寸方形模具一只)
原料:奶油奶酪250克,鸡蛋2只,黄油20克,酸奶75克,糖60克,低粉60克,蜜红豆120克。烘焙:水浴法180度中层上下火15分钟,转170度30分钟。
红豆乳酪蛋糕的制作方法
1.奶油奶酪隔热水用刮刀压软,用手抽搅拌至均匀细滑,离火
2-3、加入软化的黄油和细砂糖
4.加入酸奶搅拌均匀
5.分次加入全蛋液搅拌均匀
6.筛入低粉搅拌均匀
7.加入蜜红豆,不要过份搅拌,否则红豆会把面糊染成红色
8.模具铺油纸
9.倒入面糊,烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙(如用活底模包锡纸)。180度中层上下火15分钟,转170度30分钟(成品可洒糖粉装饰)。
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