春节,是中国延续几千年的传统节日,春节主题的传统插花,则是从隋唐时期就开始流行起来,有着悠久灿烂的文化。春节插花一般要选择艳丽、明快的花材,还可以配置一些如爆竹、水果、元宝之类的装饰品来烘托气氛,以示新春的吉庆、祥和、幸福。
“岁朝”插花有古意
中国人传统的岁朝,如《尚书大传》所说,为岁之朝、月之朝、日之朝,故称“三朝”,也称“三始”,指的是农历正月初一这一天。然而过年的情绪往往延至正月十五的元宵节,甚至到“二月二龙抬头”为止。为庆祝新年的这一段时间,中国历代有很多习俗,比如插花供奉于堂上,以表示对天、对祖的敬意,配上灵芝、如意、柿子等,以招祥祈福,这样的插花称为“岁朝插花”。
岁朝插花始于隋唐,其形式一为盘花,二为瓶花。宋代有了形体硕大、取材丰富的隆盛型篮花。明代岁朝插花有了明确的风格,比如以“十全”(十种花材)表现的瓶花;以松、梅、山茶等配以百合、柿子、橘子等插作的朴实自然的“文人花”。到了清代又有了排列巧妙,色泽鲜丽,有厚实感的蔬果供盘,称之为岁朝清供。
岁朝插花主要以松、菊、梅、柏、山茶、百合、兰花、水仙、金橘等为主要花材。花器多用瓶、盘等。还可以搭配上如意、年画、花胜、春联、中国结、古钱、荔枝、柿子、佛手、荸荠等象征吉祥的饰物。
蔬果“春盘”添吉祥
春节插花不仅可以使用各种花材,还可以以各种蔬菜、水果搭配花材插作春盘。
春盘由辛盘而来,是以葱、韭菜、蕌头、大蒜、姜、蓼、芥菜、芹菜等辛味菜蔬中的5类插盘,称为“辛盘”,取“新”之意。辛盘再配以白菜等各种生菜即为春盘,取“新春”之意。辛盘或春盘在立春或春节时均适合插作,再配以中国结、鞭炮、蜡烛、如意、灵芝、柿子、石榴、佛手等表达吉祥、喜庆的装饰物更能烘托节日气氛。
春盘是新春供奉的佳品,也是装饰空间环境的好摆设。
春盘的插作重空间,不像菜市场上的蔬菜那样被整齐地堆砌;春盘的插作重色彩,需留心蔬菜颜色的相互搭配;春盘的插作也重造形,需讲究蔬菜形态及质感。
在插作春盘前,可根据需要使用木块、枝干等作为支撑。
【春节花家行语】
花中四君子:梅、兰、竹、菊
花草四雅:兰、菊、水仙、菖蒲
花间四友: 蝶、莺、燕、蜂;
盆景四条件: 叶细、枝密、干粗、根露
盆树四大家:黄杨、金雀、迎春、绒针松
园林三宝:树中银杏、花中牡丹、草中兰
赏花三品:茗赏上、谈赏次、酒赏下
品花三标准:色、香、韵
天下第一香:兰花
花中两绝:牡丹、芍药
岁寒三友:松、竹、梅
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