香料植物指的是具有特殊香味、可以进行烹饪或者芳疗的植物。现在很多人都会在家中养上几株香料植物,不仅能观赏还能做菜,一举两得。
1.罗勒
是西餐中非常常见的一种香料,为唇形科罗勒属植物,又被叫作九层塔、气香草、光明子等。它的发芽率很高,栽培方法也十分简单,是一种好养活的盆栽香料。罗勒称作调味品之王、香草之王,用来做菜风味非常独特。
2.紫苏
紫苏也是适合做室内盆栽的香料植物。紫苏是唇形科的一年生草本植物,因其叶片多为紫色而得名。它的奇异芳香与厨房非常搭配,因为紫苏的叶子会有一股浓郁的“孜然”味儿。很适合做食物的辅助香味。
3.欧芹
欧芹容易发芽,一个月就能长一大盆,生长非常快。适合用一个大一点花盆养着。欧芹是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜,养在家中十分方便做菜使用。
4.薄荷
薄荷是唇形科薄荷属的一种多年生宿根性草本植物,很多人家中都喜欢种植薄荷,薄荷的香气不仅能缓解疲劳,用薄荷泡上一杯薄荷水还能够清爽提神,十分方便。
5.迷迭香
迷迭香的叶片能散发出松树香味,缓解人们的压力。在自己的小桌前摆上一盆迷迭香,满屋子都是它的清香味。迷迭香在现代也是广泛运用于饮食烹饪,是非常受欢迎的香料植物。
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