“幸福花店”靠什么幸福 -花店经营,花店如何经营,如何开花店

     

      浙江大学二年级研究生小周的购花经历使得花店宰客现象再一次闹得沸沸扬扬。从小处说，杭州幸福花店只重短期利益的短视行为无异于自断财路，对于这 样一个有着长期固定门面的花店来说，诚信无疑是其长久经营的重要前提；往大处说，该事件给花店行业带来的负面影响短时间内难以消除，很可能会使不少原本乐 于尝试的消费者或潜在消费者从此对花店望而却步。从2175元的报价到几经周折的1100元最终成交价，这其中的“水”到底有多深让人不能不为之震惊。

　 　近20年来，鲜花产业与花卉消费的迅猛增长将国内花店业带入了高速发展的快车道。但是相对于国外花店业上百年的稳步发展来说，我们仍处于行业发展的初级 阶段：经营理念落后、人员素质不整、同行无序竞争，以及欺行霸市等现象时有发生。在此，我们要说的是，这些现象并非花店行业的潜规则，它只是行业发展进程 中的个别现象。业内大多数花店还是本着诚信买卖、服务至上的原则本份地经营，那些缺乏诚信的花店终将随着行业的健康发展和消费者的日益成熟而被淘汰。
　 　众所周知，花店所售商品的价格一般要高于花卉市场，但绝非暴利，它是由花店的房租、配送成本、花艺师培训、员工薪酬以及各种软硬件设施上的经营成本所决 定的，合理利润不能靠欺瞒、诓骗消费者来获得。不论何种行业，在经营过程中店家履行告知义务都是义不容辞的。对于鲜花这种一次性消费品而言，就更是如此。 所谓"和气生财"，花店在修剪花材、包装花束前明确告知消费者主材、配材以及包装材料的价格，才不会引起不必要的争执。除此之外，还可以适当地向消费者传 授花卉消费知识，以取得更多的理解和认同。
　　当然，我们更多地还是鼓励花店明码标价，将每种商品都挂好价签，让消费者一目了然，这样才能避免让花卉价格成为争议的焦点。此外，对于那些为高额经营成本所困惑的花店而言，将更多的精力集中于创新设计、创新服务才是提高售价、吸引顾客的根本。否则，花店业幸福何来？

事件链接：
　　10月24日，浙江大学二年级研究生小周为给导师庆祝生日，到杭州市浙大路“幸福花店” 去购买鲜花。店主陈某向小周推荐香槟玫瑰18枝、百合14枝、睡莲8枝作为主花材，其单枝售价分别为25元、15元和27.5元，小周点头应允。在陈某包 扎花束时，小周经过粗略计算，自觉钱没带够，便求助同学郝某。当郝某赶到时，店主陈某包好花束，并告知二人花束总价为2175元。两人顿时傻眼，于是继续 “搬救兵”，1个、2个、3个……当第5个同学赶到的时候，钱才终于凑齐。
　　最后来救场的同学比较“老道”，仔细询问了每种花材的价格，这时大 家才知道除了玫瑰、百合和睡莲外，作为配材使用的长寿果草要425元、38根幸福草要380元，14张包装纸要490元，配材价格远远超过3种主花材，于 是同学们拒绝购买。一来二去，双方发生语言冲突。经过2个小时的“拉锯战”，花价被压到1100元，最终，小周为了息事宁人付了钱。