简单地说,有藕的是荷花,没藕的是莲花,如睡莲。
荷花
荷花与睡莲在植物学上的区别
一、荷花和睡莲属于睡莲科,但前者属于莲种,后者属于睡莲种。
二、睡莲的叶子是不完全封闭的圆形,缺口呈V字形,而且有的叶子还带有花纹,表面光滑,而荷花的叶子则是完全封闭的圆形,表面有绒毛,因而会有“水珠像散落的珍珠一样在碧玉盘里滚动”的比喻。另外,荷花的花和叶都高离水面,有的能高出水面一米以上。而睡莲的花和叶多半浮在水面上,其“睡态”更显得娇柔妩媚,或者抬离水面一点点而贴近水面。
三、荷花一身都是宝,从花、茎、莲子、莲蓬、莲藕(地下茎)都可拿来食用,不过荷花的花期只限於夏天;睡莲只利用它的花朵,来制作睡莲花茶、香水,而且一年四季都开花。
事实上,莲花就是荷花,莲、荷原本指的是同一种植物(学名荷花,俗名莲花),但由於「睡莲」的关系,才使人们容易对莲花与荷花产生误解。
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